本篇文章给大家谈谈牛肉烧笋子的牛肉家常做法 ，以及牛肉烧笋子的烧笋笋家常做法窍门对应的知识点，文章可能有点长 ，法牛但是肉烧希望大家可以阅读完 ，增长自己的家常知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的窍门问题 ，不要忘了收藏本站喔 。牛肉 本文目录 牛肉烧笋子的做法王刚制作材料 牛腩或带筋牛肉2斤 、干笋1把 。法牛 调料 ： A ：八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块（用刀拍扁） B ：郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许 制作方法 1 、肉烧干笋提前1天用温水泡软 ，家常斜切成段后放入沸水内煮约半小时 ，做法捞出后再漂水半小时 2 、窍门牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块 3 、牛肉炒锅内倒入适量油烧热后 ，放入牛肉翻炒2分钟，然后放入豆瓣酱翻炒均匀 4 、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒，然后再依次放入调料B翻炒 5 、将炒过的牛肉倒入高压锅内 ，然后倒入1杯水 ，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面 ，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火。 周幺姑笋子烧牛肉家常做法材料 牛肉 ，老抽 ，料酒 ，八角 ，干辣椒 ，桂皮 ，姜 ，葱 ，糖，盐 ，醋 。 做法 1、牛肉洗净 ，切成小块 。 2 、锅中放适量清水 ，肉入锅 ，烧开 。 3 、牛肉表面变色了 ，捞出 。 3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角 、桂皮 、干辣椒 ，适量料酒 、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖 、盐 、葱打结 、姜片 。 4 、放入牛肉粒 ，拌匀 ，放半汤匙醋 。 5 、盖上盖子 ，大火15-20分钟 ，关火。 6 、高压锅不要马上打开 ，就放置在那 ，至锅子平静下来 ，气也放完了即可。 王刚笋子烧牛肉的正宗做法用料 牛肉一斤半 冬笋一颗 干香菇若干 食用油两勺 姜20片 花椒20粒 冰糖少许 柱侯酱两勺 海鲜酱油适量 洋葱1个 做法步骤 ： 步骤1 冬笋去皮切段 、干香菇热水发起然后焯水5分钟 。 步骤2 洋葱切段和焯水后的冬笋 、香菇放入铸铁锅内 ，加入柱侯酱和一点水。 步骤3 姜片 、花椒下热油炒出香味 ，然后加入冰糖少许 步骤4 再放入焯水后的的牛肉小火翻炒直到上色 步骤5 将炒好的牛肉放入铸铁锅内和备好的菜搅匀 步骤6 加酱油少许烧开 ，盖盖小火焖制一个半小时 步骤7 出锅后几乎没有多余的水 ，这道冬笋烧牛肉就出锅了 。 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |